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Grundmodul
Das Grundmodul bildet das Fundament von KitchenControl, auf dem alle weiteren Module aufbauen.

  • Artikelverwaltung
  • Mandanten- und Kostenstellenverwaltung
  • Benutzerverwaltung
  • Systemeinstellungen
  • Datenbank

Speiseplanung

  • Rezepturverwaltung (zentral und / oder kostenstel­lenbezogen)
  • Speiseplanung
  • Speiseplandruck
  • Bestellvorschläge
  • Produktionsanweisungen
  • Nährwert- und Zusatzstoffübersichten *2
  • Vorkalkulation2
  • nur Artikelbezogen

2) nur in Verbindung mit dem Modul Warenwirtschaft

Warenwirtschaft

  • Lieferantenverwaltung
  • Bestell- *3 und Ordersatz verwalten
  • Lieferartikelverwaltung
  • Lieferscheinerfassung
  • Verbrauchserfassung und Umbuchungen
  • Lagerorganisation
  • Inventurerstellung

3) nur in Verbindung mit dem Modul Speisenplanung

Speisebestellung

Küche

  • Erfassung bereichsbezogener Bestellungen
  • Kommunikationstool Küche / Pflege
  • Stammdatenpflege für Speisenbestellung
  • Diverse Auswertungen und Berichte

Verpflegungsbereiche

  • Verwaltung der Verpflegungsteilnehmer
  • Menübestellung teilnehmer- und / oder bereichsbezogen
  • Bestellung von Bereichsbedarf
  • Oecotrophologieauswertung des Speisenverzehrs
  • Kommunikationstool Pflege / Küche
  • Feedbacktool *4
  • Diverse Auswertungen

4) Auswertung nur in Verbindung mit dem Modul Qualitätsmanagement

Betriebsabrechnung

  • Abrechnung von Barkassen
  • Erfassung der Beköstigungstage
  • Rechnungskontrolle (Kreditorenabrechnung)
  • Angebots- und Lieferscheinerstellung
  • Rechnungserstellung (Debitorenabrechnung)
  • Kundenverwaltung

Betriebsauswertung

  • Kurzfristige Erfolgsrechnung
  • Diverse betriebswirtschaftliche Einzelauswertungen
  • Preishistorie
  • Lieferantenvergleich

Qualitätsmanagement

  • Lieferantenkontrolle und -bewertung
  • Hygienemanagement
  • Feedbackerfassung und -auswertung
  • Hygieneauditmodul
  • Patienten- und Bewohnerbefragungen
  • Reinigungsdokumentation
  • Qualitätsprotokolle

Dienstleistungen

Von der Projektplanung bis zur dauerhaften Unterstützung beim Arbeiten mit KitchenControl bieten wir Ihnen zu den einzelnen Modulen genau abgestimmte Dienstleistungen an.

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Viel Service aus einer Hand.
Wir machen das! So lautet unser Credo, das den Kern unserer Unternehmensgruppe in einem Satz zusammenfasst.
Kontakt
M-Service GmbH
Wankelstraße 22
50996 Köln

Tel.: 02236 966450
Fax.: 02236 966459
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